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    탕류
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    부침류
    떡류
  • - 음식을 배식할 때는 식중독 사고 예방을 위하여 일회용 위생 장갑을 필히 착용 하십시오.
    - 음식을 미리 용기에 담아 놓으면 수분이 제거되어 맛과 영양 상태가 파괴됩니다.(편육, 전, 오징어무침, 사라다 등)
    - 식중독 사고 예방을 위하여 일회용 소독저(나무젓가락)가 음식에 닿았던 것은 폐기하시는 것이 위생상 좋습니다.
    - 편육과 전은 서늘한 곳에 ㅗ관하시고 오징어무침, 사라다 종류는 냉장 보관 하시면 신선하게 사용하실 수 있습니다.
    - 남은 음식은 냉장보관하시고 늦은 시간에 직원이 접객실을 방문하여 야간 음식 보관 방법을 설명시 협조 부탁 드립니다.
    - 떡 종류는 실온에 공기가 순환할 수 있도록 하시고 늦은 시간 남은 떡 종류는 냉장 보관 하십시오.
      주문량도 반말 단위씩 소량 주분하시면 좋은 음식을 사용하실 수 있습니다.
    - 사용하신 모든 기물(수저, 밥그릇, 국그룻, 바구니 쟁반 등)은 회수용입니다.
      장지에서 사용하실 소모품은 매점에서 저렴하게 판매하고 있습니다.
    - 남은 음식은 위생관리상 외부 반출을 할 수 없습니다.
    - 상기 외에도 의문사항이 있으면 언제라도 식당 직원에게 전화주시면 자세히 상담해 드리겠습니다.
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